Educar é Viver

Sempre me fez espécie que tanta gente comesse nas cantinas escolares sem necessidade disso. Grande parte dos alimentos lá oferecidos tinham um aspecto que me fazia desejar estar nos Antípodas, pelo que jamais fui frequentador dessa alternativa nutritiva. Mais repulsivas do que as batatas fritas das escolas, com ar de o terem sido em óleos inúmeras vezes aproveitados, só a oferta de gorduras e farturas nas barraquinhas à porta dos estádios da bola...
Minto, há também a tropa. Mas no Exército, em que servi, a instrução deve ser canalizada para a sobrevivência, mesmo em meios agrestes, dos quais a alimentação duvidosa é não pequeno factor. Enquanto que a Escola deve proporcionar produtos com qualidade e qualidades que estimulem crescimentos saudáveis, bem como educar o gosto no sentido da exigência, vida fora.
E nem costuma ser questão de dinheiros. Sabe-se como os EUA têm problemas de selecção de alimentos gravíssimos, em escolas providas de fundos consideráveis e transversal frequência, quanto aos estratos étnico-sociais. Nas crianças e adolescentes daquele país o triunvirato batata-pipoca-refrigerante goza de poder absoluto, com as boas-vindas consequentes ao cancrio e à obesidade.
Gostaria, de resto, que toda a doçaria portuguesa abdicasse da facilidade do açúcar em benefício do requinte relativo do sabor a fruta, atitude apropriada para fomentar a capacidade degustativa, com um leque mais multtifacetado de sabores.
Por todas estas razões acho-me firmemente favorável às alterações que são sugeridas aos estabelecimentos de ensino, porque comer pode ser educar. O resto está no título.